• Professioneel en persoonlijk advies
  • Meer dan 1.000.000 flessen op voorraad
  • Verkoop per fles mogelijk
  • Verzorgde levering

Sherry Lustau Fino Jarana

JVP 91

€ 12,05

€ 9,96 (excl. BTW)

Spanje
8 à 11°C
W-WT-LUST002
Eiken vaten
15%
5 jaar
Screwcap

Sinds 1896 is Lustau één van de toonaangevende bodega's in Andalusie (Jerez). Wat de sherry regio zo speciaal maakt zijn de Almacenista's (voorraadhouders) die de kelder beheren en in staan voor het op de markt brengen van speciale, vaak heel kleine oplage's, sherry. In de kelder van Lustau liggen ruim 20 000 vaten te wachten op hun definitieve botteling door Almacenista Manuel Lozano. Deze Fino is een blend van verschillende oogstjaren die elk jaar opnieuw wordt samengesteld.  De rijping vindt plaats in houten vaten waardoor de flor (grijswitte laag van gistcellen) zijn werk (vooral het afschermen van de wijn tegen zuurstof) optimaal kan doen. De sherry regio wordt vaak genoemd als de meest onderschatte wijnregio ter wereld die unieke wijnen maakt. In spanje wordt hij heel vaak bij vis of jamon geserveerd.

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/22Le4tjzqII" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen></iframe>

Geproefd door

Jasper Van Papeghem

Jasper Van Papeghem

Sherry blijft helaas het imago van oma-drank met zich meedragen :-( Sherry is nochtans één van de allergrootste wijnen ter wereld... Het zijn krachtige wijnen met ongelofelijk veel lengte en toch altijd met een fantastische zuurtegraad. Ze zijn gastronomisch enorm breed inzetbaar door hun vettigheid, zuurte, lengte, zilt etc

Serveer deze bij tapas, charcuterie, gerookte vis, paling, witte vis in stevige saus, fazant, patrijs, kalkoen, pittige keukens of ga er zelf eens mee aan de slag.

JVP 91