Nieuw-Zeeland heeft toch iets 'speciaals' in zijn wijnen. Altijd heel strak zonder te veel zuren maar zo expressief. De kruiden springen uit het glas met vers gemaaid gras, komijn , citroenverbena, buddhafinger, granny smith en citruszeste. Goed gestoffeerd in de mond met zeer expressieve zuren die het geheel naar een hoger niveau tillen. Dit is zo drinkbaar en verslavend lekker. Als aperitief, bij oesters, zeevruchten, salades met vis.