• Professioneel en persoonlijk advies
  • Meer dan 1.000.000 flessen op voorraad
  • Verkoop per fles mogelijk
  • Verzorgde levering

2018 Weingut Ceel Chardonnay Reserve

SB 89

€ 15,45

€ 12,77 (excl. BTW)

2018
Oostenrijk
-burgenland
9 à 12°C
W-WI-CEELCHAR-2018
Eiken vaten
5-7 jaar
Screwcap

Sinds 2010 keren Markus Fischl, Martin Kern en Franz Raith met hun wijnen terug naar hun roots. Dit komt niet alleen tot uiting in
elk glas wijn van hen, maar ook in de naam van het wijnhuis"CEEL". De nederzetting in 1317 kreeg voor het eerst de naam CEEL (Szil in het Hongaars). Later kreeg het de naam Rusten (Duits) waar uiteindelijk de huidige naam Ruszt (Hongaars) afgeleid werd. De bewoners van Ruszt ontvingen in 1470 rechten om handel te drijven en het privilege om de kurken van hun wijnvaten te markeren met het "R" merk. in 1681 werd de welvarende stad onafhankelijk. Een stad waarvan de bewogen geschiedenis eeuwenlang met wijn is geschreven. "Zoals Rust altijd is geweest, gewoon anders en nieuw". Rust is gelegen op de westelijke oever van het Neusiedler meer, ook beter gekend als Wijn, als 's werelds natuurlijkste, wordt gecreëerd door te werken met de handen, de grond en de externe invloeden. Alleen dit
purisme leidt tot harmonie in elke druppel van wijndomein Ceel. De stijl van hun wijnen wordt voornamelijk beïnvloed door hun
ervaringen, maar vooral door de eeuwige terugkeer naar hun "roots". Hun wijnen bevonden zich op korte tijd op de wijnlijsten
van de beste restaurants ter wereld.

 

Deze wijn past ideaal bij fazant en patrijs. Zeker in romige sauzen met champignons. Ook pasta met fazant en patrijs.

Geproefd door

Stefan Berghmans

Stefan Berghmans

Oostenrijk was ook voor mij nog een nobele onbekende maar er worden echt goede wijnen gemaakt. Deze chardonnay is daar een zeer goed voorbeeld van. Exotische neus met rijp fruit, orchidee en wilde kruiden. In de mond veel vulling met toch frisse zuren die snel op de voorgrond komen. Een chardonnay naar mijn hart... Ideaal bij fruits de mer, hoevekip of bij een steak tartaar.

SB 89