• Professioneel en persoonlijk advies
  • Meer dan 1.000.000 flessen op voorraad
  • Verkoop per fles mogelijk
  • Verzorgde levering

Wijnpakket Jaspers Selectie Rood

JVP 0

€ 93,40

€ 77,19 (excl. BTW)

W-PA-JAZZ006

Ontdek rode wijn in al zijn facetten. Jasper selecteerde voor u een pakket met zijn favoriete rode wijnen uit onze selectie.

Let op: er zijn maar 20 wijnpakketten. Op is op!

Dit wijnpakket bevat:

1x Fraga Do Corvo Monterrei Mencia 2018

1x Domaine Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2017

1x Muralia Babone 2017

1x Marianne Estate Merlot 2014 

1x Château de Francs 2015

1x Bodega Mas Alta Artigas 2017

Geproefd door

Jasper Van Papeghem

Jasper Van Papeghem

Fraga Do Corvo Monterrei Mencia 2018:

De mencia druif wordt vaak vergeleken met pinot noir door zijn sappigheid en voorl het weerbarstige karakter die enkel door goede wijnmakers getemd kan worden. De mencia druif vindt zijn beste expressie op de vaak steile heuvels in Galicië. Zeer strenge selectie van enkel de beste druiven (nog een tweede keer gesorteerd voor de persing) en vergisting met autochtone gisten en een rijping van 6 maanden op grote eiken vaten zorgen voor een gastronomische wijn met mooie fruittoetsen. Deze wijn kan eventueel gefrappeerd (licht gekoeld) geserveerd worden bij charcuterie, steak tartaar, tapa’s en kazen of zelfs vis terwijl hij op kamertemperatuur het best tot zijn recht komt bij steak, eend, varkensvlees of kruidige / pittige gerechten.

Domaine Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2017:

Dit domein is al reeds meer dan 200 jaar in handen van dezelfde familie en na een moeilijke periode met wisselende kwaliteit van hun wijnen zijn ze helemaal terug. Dit is pinot noir zoals ik ze graag drihk: sappig, vlezig, rood fruit, frisse zuren en een mondvullende lengte die je zelden buiten de Bourgogne vindt... Jong typeert deze wijn zich vooral op het jonge, rode fruit met een soepele afdronk maar als je ze nog een paar jaar geeft dan krijg je de typische kruidigheid en animale accenten die goede pinot noir in de verf zet. Serveer deze bij varkensvlees, kipgerechten, zalm of gefarceerde kalkoen.

Muralia Babone 2017:

Het woeste, ongerepte landschap van de Maremma is totnutoe alstijd gespaard gebleven van het massatoerisme en vormt een welkome afwisseling van de drukke kunststeden in Toscane. Hier vind je nog ongerepte bossen en een woeste duinlandschappen die enkel bezocht worden door de lokale bewoners. Het is hier dat Stefano en Chiaradonata Casali de rust en het landschap vonden om hun wijn te maken. De Maremma is ook een buitenbeentje binnen de Italiaanse wijnwereld: vooral beroemd dankzij legendarische huizen zoals Sassicaia en Masseto die met Franse druiven aan de slag gingen en zeer snel tot de absolute top in Italië hoorden. Hier hebben we vooral Sangiovese en Syrah waarbij de laatste veel structuur en power aan de wijn geeft en de Sangiovese zorgt voor de sappigheid en kruidigheid. De nationale trots van de Maremma is het chianina rund (met de grote horens) dus logischerwijze doet deze wijn het zeer goed bij steak, t-bone steak, lam, stoofpotjes, pasta met vlees of harde, oude kazen.

Marianne Estate Merlot 2014:

De Bordelese eigenaars van dit domein werden tijdens hun talloze reizen in Zuid-Afrika verliefd op de wijnregio Stellenbosch. Ze kochten een een 34 hectare groot domein (24 ervan als wijngaard) die ze verder uitbouwden met een toprestaurant, kruidentuin en logies. Hun doel was om de Oude en Nieuwe Wereld knowhow te versmelten om betaalbare topwijnen te kunnen maken in deze wonderbare regio. De beroemde Michel Rolland is hier consultant om alles in goede banen te leiden.Dat Michel Rolland (als beroemd wijnmaker uit Pomerol) een echte merlot specialist is proef je hier: zijdezacht met veel structuur, finesse en diepgang. Bij Zuid-Afrika denken velen helaas nog veel te vaak aan goedkopere, fruitige supermarktwijnen die snel gedronken moeten worden. Nu reeds mooi op dronk met knapperige tannines en een beetje alcohol maar laat deze wijn gerust nog een paar jaar rusten in de kelder. Momenteel gaat de wijn fantastisch samen met een stukje gegrilld vlees en stoofpotje.

Château de Francs 2015:

De Bordeaux wordt nog te vaak afgeschreven als een regio van zware bewaarwijnen die vaak te duur op de markt komen. Dure wijn maken is absoluut geen kunst, goede betaalbare wijn daarentegen wel.  De eigenaars van de gerenommeerde kastelen Cheval Blanc en Angélus besloten om de handen in mekaar te slaan en een betaalbare, gastronomische wijn op de markt te zetten: château de francs. Behalve het topjaar 2015 is het vooral de merlot die er hier voor zorgt dat we een haast speelse, lichtvoetige wijn hebben met toch de typische kruidigheid en fijne houttoets die je van een goede Bordeaux verwacht. Deze wijn komt het beste tot zijn recht bij een mooi stukje vlees, gevogelte, harde kazen of vegetarische gerechten met linzen of aubergine.

Bodega Mas Alta Artigas 2017:

De priorat regio is de rijzende ster aan het Spaanse wijnfirmament. De Belgische families Vanhoutte en Debrabandere (ook trotse partner van bottleadvice) vonden hier na lang zoeken het terroir waarna ze op zoek waren: oude stokken, zeer lage opbrengsten (gemiddeld 9hl/ha) en een unieke bodem zorgen hier voor waarschijnlijk de meest terroir gedreven wijnen van Spanje. De Priorat wijnen blinken uit in mineraliteit en hun kenmerkende kruidigheid die doet denken aan garrigue en provencaalse kruiden. Voor mij persoonlijk kun je de wijnen van Bodega Mas Alta vooral herkennen aan hun typisch ‘warm’ kantje: zwoele kruiden, rijp zwart fruit en het warme die zich terug manifesteert in in het mondgevoel zonder branderig of te rijk over te komen. De wijnen worden gesuperviseerd door Tardieu Laurent die algemeen beschouwd wordt als één van de allerbeste wijnmakers ter wereld. Serveer ze bij kruidige stoofpotjes, lamsschotels, marokkanse keuken, Indische keuken, gegrillde vleesgerechten, tandoori of een gerijpte côte à l’os.

JVP 0