2005 Marianne Estate Desirade
€ 27,45
€ 22,69 (excl. BTW)
24+ flessen in voorraad
De Bordelese eigenaars van dit domein werden tijdens hun talloze reizen in Zuid-Afrika verliefd op de wijnregio Stellenbosch. Ze kochten een een 34 hectare groot domein (24 ervan als wijngaard) die ze verder uitbouwden met een toprestaurant, kruidentuin en logies. Hun doel was om de Oude en Nieuwe Wereld knowhow te versmelten om betaalbare topwijnen te kunnen maken in deze wonderbare regio. De beroemde Michel Rolland is hier consultant om alles in goede banen te leiden.
De druiven (cabernet sauvignon en merlot) worden in verschillende tries (plukken) geplukt om zo de optimale rijpheid van elk ras te kunnen garanderen. Vergisting en lagering gebeurt op verschillende houten vaten (nieuw en oud, anders gebrand, tonnelier) om zo meer controle te kunnen hebben over het eindresultaat. Deze wijn is op en top Zuidafrikaans (met de nadruk op het fruit) met een Bordelese touch (houtlagering). Bij Zuid-Afrika denken velen nog steeds aan fruitige wijnen die zeer snel gedronken moeten worden maar deze Desirade bewijst het tegendeel: 15 jaar oud maar nog springlevend met verrassende zuurtjes en gerijpte tannines. Serveren bij: braai (barbecue) of krachtige, kruidige gerechten of een mooi stukje vlees.
Momenteel geen reviews beschikbaar voor dit product.
