Champagne Barons de Rothschild Blanc de Blancs

De familie Rothschild is waarschijnlijk één van de meest prestigieuze wijnfamilies op deze aardbol, denk maar aan de ronkende namen die in hun bezit zijn: lafitte rothschild, mouton rothschild, clarke etc Sinds kort maakt de familie ook hun eigen champagne die kan wedijveren met de allergrootsten: champagne barons de rothschild. Men werkt hoofdzakelijk met premier en grand cru druiven die na een strenge selectie worden aangekocht bij andere boeren. De totale produktie is slechts 400 000 flessen verdeeld over verschillende cuvées. Jean Philippe Moulin (ex wijnmaker bij Ruinart) streeft hier naar een zo zuiver mogelijke stijl waardoor geen enkele basiswijn houtlagering krijgt. Chardonnay is hier steeds (door hun ligging in Côte des Blancs) de belangrijkste druif die hun wijnen moet laten excelleren. 

100% chardonnay uit enkel grand cru wijngaarden in Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize en Oger die worden vergist op inox tanks met gedurende 9 maanden regelmatige battonage (het omroeren van de lies en de wijn). De mise sur lattes (de kelderrrijping na de tweede vergisting) duurt hier maar liefst 7 jaar... Uniek bij deze champagne is de liqueur de tirage (het bijvullen na het degorgeren) die op het domein zelf gemaakt wordt van een op hout gelagerde likeur met een dosage van 5,5 gram suiker/liter.

Ook beschikbaar met Luxe etui op aanvraag.

Momenteel geen reviews beschikbaar voor dit product.