Gastronomisch, breed inzetbare champagne. Mooie, klassieke neus met brioche, gebak, boter en rijpe appel. In de mond een mooi samenspel tussen enerzijds het brede, ronde en anderzijds de mooie mineraliteit en frisse zuren. Lange afdronk waarbij vooral het ronde fruit en boter blijven hangen. Bij fazant, kalkoen, hoender, varkensvlees, Oosterse keuken.