Het familiedomein Albet i Noya is dé pionier van de biologische wijnbouw in Spanje. Het was bijna op toevallige manier dat Josep-Maria besliste om biowijnen te gaan maken. Reeds in 1978 was dit; hij was toen nog piepjong, zijn vader was een paar jaar daarvoor gestorven en hij stond er helemaal alleen voor; er was vraag vanuit Scandinavië naar biowijnen uit Penedès en aangezien Josep-Maria op dat moment vegetariër was, besliste men vanuit de DO dat hij de geschikte man was om deze te maken.
Op dat moment nam niemand hem au sérieux, maar vandaag controleert hij, intussen samen met zijn broer Toni, meer dan 100 ha biowijngaarden. Het domein waar zijn vader nog bijna in een feodaal systeem aan verbonden was, is intussen helemaal in eigen handen en volledig gerestaureerd. Het domein is zijn tijd altijd ver vooruit geweest en ook is onderzoek en ontwikkeling een van de belangrijkste pijlers. Sinds 2000 werken ze aan de recuperatie van bijna verdwenen druivensoorten in Catalunya. Na tien jaar zijn daar reeds twee witte druivensoorten en één rode druivensoort uitgekomen die ze nu opnieuw gebruiken in hun coupages of zelfs monovariëtaal.
Een nog ambitieuzer project werd opgestart in 2007; het betreft niets meer en niets minder dan het herdefiniëren van de biodynamie. Op dit moment wordt één wijngaard volledig bewerkt volgens de biodynamische principes van Steiner (El Fanio). Josep-Maria is echter radicaal: al de behandelingen die volgens deze principes dienen uitgevoerd worden, wil hij wetenschappelijk onderbouwen. En zolang hij daartoe niet in staat is, zal hij niet volledig biodynamisch werken. Nooit verlegen om een controversiële uitspraak, zijn er volgens hem al te veel religies, om plots aanhanger te worden van nog een andere.
Het domein is gelegen in de Costers del Ordal, tussen de vlaktes rond Vilafranca en de bergen van de Garraf. Sinds juli 2011 is Josep-Maria bovendien verkozen tot voorzitter van de DO Penedès.
Terroir
Er worden drie soorten bodems onderscheiden. Diepe bodems (4 tot 10 m): op een hoogte van 220 tot 275 m met weinig organisch materiaal, voortkomend uit sedimentatie en met hoofdzakelijk klei-kalk. Deze wijngaarden zijn het laagst gelegen (Can Vendrell, Can Mila de la Roca) en zijn vooral beplant met Xarel.lo en Macabeu bestemd voor cava. 10% van al de wijngaarden van Albet i Noya bezitten deze bodem.
Overgangsbodems (2 tot 4 m) : op een hoogte van 275 tot 350 m, met weinig diepte, voortkomend uit erosie van de calcaire moederrots en samengesteld uit klei-kalk met losse keien. Er is weinig organisch materiaal, vaak zijn de wijngaarden in terrasbouw en afgezoomd met marges van stenen (piedra seca), georiënteerd naar het zuiden en met een goede drainage. Geeft lage rendementen en goede rijpingen; vooral voor stille wijnen. 70% van de eigendom bestaat uit deze bodemstructuur.
Karstbodems: (0,2 tot 2 m): zeer ondiepe bodems op een hoogte van 350 à 400 m. Voortkomend uit erosie van de calcaire moederrots die vaak ook aan de oppervlakte komt. Zeer vele kleine steentjes en weinig organisch materiaal. Het zijn bijna zuivere kalkbodems. Bodems met zeer lage rendementen, maar met zeer veel oenologisch belang, aangezien ze door hun mineraliteit ervoor zorgen dat de wijnen langlevendig zijn. Uitsluitend voor hun topwijnen La Milana, Reserva Martí, Belat, elBlanc en El Fanio. 20% van de Albet i Noya bodems zijn karstbodems.
Het klimaat is natuurlijk mediterraan, met verfrissing door de winden en iets koudere temperaturen die aanwezig zijn op de Costers del Ordal, hoger gelegen dan de vlaktes rond Vilafranca del Penedès waar vooral wijngaarden liggen die perfect zijn voor de productie van cava.
Vinificatie
Er wordt manueel geoogst. Enkel autochtone gisten worden gebruikt. De gisting gebeurt in grote cementen cuves die bovenaan open zijn. Voor sommige wijnen zijn er tests met vaten van acacia en met betonnen eieren, die vooral gebruikt worden om een betere versmelting te krijgen van de gistcellen, zonder de negatieve invloed van het hout.
Er wordt zo hygiënisch mogelijk gewerkt, aangezien er bijna geen zwavel wordt gebruikt. In de wijngaard doet men bovendien onderzoek naar resistente wijnranken om zo veel mogelijk behandelingen uit te schakelen (zelfs ecologische).
Biologische wijnen van Albet i Noya in ons aanbod
Dit domein is een van de grote 'success stories' van het Spaanse wijnlandschap. Als pionier van de biowijnen zijn zij vandaag een van de belangrijkste domeinen in Catalunya. Een perfect uitgebalanceerd gamma van basiswijnen tot topwijnen en uitmuntende schuimwijnen maken het plaatje compleet. Kortom, wijnen die u móet geprobeerd hebben. Neem alvast een kijkje in ons aanbod.
